- 月替り
- 旬な果物
- チーズケーキ
- 生産者へのハガキ付き
旬な果物をチーズケーキに乗せて。生産者へのハガキで想いも届く。
旅するチーズケーキとは
全国各地のフルーツ農家さんと、“旅するシェフ” こと山﨑真人氏による、毎月行われるチーズケーキのコラボレーションプロジェクトです。旬の特別なフルーツと農家さんの想いを、チーズケーキに乗せてお届けします。
⚠️ ご注文前に必ず下記をご確認ください。
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※ 日時の指定、ギフトカードの有無は、カートページのメモ欄にご記入ください。
※「今すぐ購入」ボタンで表示される画面には、メモ欄が表示されないことがあるので、カートのページを開き、メモ欄にご入力ください。
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【配送をご希望の方】
※ ご購入日より、3日後以降での受け取り希望日の指定が可能です
ご記入がない場合は、日時指定なしでお送りいたします。
▼ 到着指定可能日時
3/4〜3/31
午前中, 14:00-16:00, 16:00-18:00, 18:00-20:00, 19:00-21:00
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【店頭受け取りをご希望の方】※ 必ずご希望の受け取り日時をメモ欄にご記入ください
▼受け取り可能日時
3/4-3/31(毎週火曜水曜日以外)
10:00-12:00
12:00-14:00
14:00-16:00
16:00-17:00
上記の時間以外で受け取り希望の場合はご相談ください。
▼受け取り場所
東京都目黒区中目黒4-4-10 1F
HACARI
※ 感染症予防の観点から、店内への入店人数を制限したり、お店の前での受け渡しとなる場合はあります。
※ 配送にて、受け取りが出来ずに発生した品質劣化等はご対応いたしかねますのでご了承ください。
※ 予定よりも早く受付を終了する場合がございます。予めご了承ください。
※ ギフトカードの同封をご希望の方は、備考欄にご記入ください(バースデーetc)
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▼商品概要
第14弾の旅するチーズケーキは、愛媛県の神の島レモンを使用したチーズケーキです。
しまなみの温暖な気候が生んだ神の島レモンを軽くコンポート状にし、上質でまろやかな味わいが特徴的な海塩を軽くあしらい、爽やかな風味を極限まで活かしました。
レモンの酸味とチーズの旨み、さっぱりとした塩味がついつい後を引く、飽きの来ない味わいのチーズケーキです。
［しまなみ楽農研究所］
2020年の設立から一貫して、「食」を通じて持続可能な農業の実現、生産者の社会的地位向上の実現を志しています。「食」と「農」をつなぐこと、それが「幸せ」につながること。
食の未来をどうのように考えるか、私たちは思わす人に話したくなるような面白いストーリーと共に食農産業と持続可能な農業の未来を目指しています。
［神の島レモン］
防腐剤、防カビ剤、ワックスを一切使用せずに栽培された、皮が薄く果汁がたっぷり絞りやすいレモンです。
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サイズ 約20cm
フルーツ 愛媛県 神の島レモン
▼シェフ
山﨑真人 1984年、新潟生まれ。
都内の飲食店で10年ほどシェフをした後、恵比寿にYというお店をオープン。メキシコ・ペルー・イギリス(ロンドン)・フェロー諸島・アメリカ(サンフランシスコ )と世界を回りながら、各地にてシェフをする。ペルーのレストランは、「ラテンアメリカベストレストラン50 」にて常にトップ5に入るCentral。
帰国後は、日本国内の様々なレストランとコラボレーションイベントを開催。
2018年に行われたコンテスト「RED U-35 2018」にて「2018 SILVER EGG」を受賞。
▼想い
旅するチーズケーキは、「生産者の"想い"を届ける」をビジョンに掲げ、発足した新たなプロジェクトです。
産直のフルーツをチーズケーキに乗せて、生産者の想いと魅力、そして「その土地の味」を旬の食材を使ってお届けすることを目的としています。
是非、旅した気分になって、想いを馳せて召し上がっていただけますと幸いです。
また、このプロジェクトでは、農家さん宛のその土地にちなんだ絵はがきを同梱しております。ぜひ農家さんに想いをお伝えしてください。
