農家の「モノづくりノート」

花言葉は「幸福な家庭」いちごで届ける幸せのカタチ。

日々のちょっとした幸せを感じて欲しい。そんな想いが込められている新潟県上越市にある、いちご農園「苺の花ことば」。今回は代表の高橋和樹さんにお話を伺いました。キーワードは“幸せ”　苺じゃなくてもいいんです。僕は元々地元の愛知県で、多忙を極めるサラリーマン。当時新潟県に住んでいた、後に妻...

発見！農家も消費者も子どもたちの未来も明るく照らす廃棄野菜のアップサイクル

廃棄される果実や野菜を加工して付加価値を付ける。そんなアップサイクルに取り組んでいる株式会社hakken。今回は広島officeの生産責任者である、田川美帆さんからお話を伺いました。初めて目の当たりにしたフードロスの現状　社長の一声でスタートした廃棄野菜の加工日本の食品ロスは1年間...

笑顔と元気の循環を日高町から届けたい。フルーツほおずきを育てる野澤夫妻の歩みとこれから

北海道は沙流郡日高町に「フルーツほおずき」を栽培する夫婦がいます。のざわ農園の野澤裕二さんとみゆきさんです。メロンやお米を育てる農家の息子として育ったご主人と、「結婚して初めて」農業に触れた奥様。フルーツほおずきとの出逢いから農業に懸ける思いまでを、奥様のみゆきさんに語っていただきました。 ...

日本の四季の恵みをドライフルーツにぎゅっと詰めてー。自由が丘のドライフルーツ店が体現する“フルーツが繋いだ縁”

東京都目黒区自由が丘で国産・無添加にこだわったドライフルーツを販売する「ドライフルーツのお店アラカルト」。生産地の管理から加工、販売までに携わるのが藤重明美さんです。自然の恵みを大切に今日も店頭に立つ藤重さんの、これまでの歩みについて伺いました。「日本のドライフルーツも食べてみたい」と...

農業を日本一かっこいい職業にする！熱量を武器に、狙うは逆転ホームラン

滋賀県草津市に農業のイメージを変えようと奮闘する若きチャレンジャーがいます。メロンや水菜を栽培する、横江青果の横江巧真さんです。小さい頃から身近にあった農業も、何を隠そう長らく「ダサい」と嫌っていた職業。今に至るまでの変遷と、将来に向けた展望を伺いました。実家は農家、だけれども「俺...

“博士”から受け取ったアップルバナナを育てて海の向こうに広がる夢に向かって、一歩ずつ前進

“博士”から受け取ったアップルバナナを育てて海の向こうに広がる夢に向かって、一歩ずつ前進沖縄県名護市、暖かい気候の続く土地に、アップルバナナを始め果樹や野菜づくりに奔走する農家があります。荘司幸一郎さんの営む「マルエスファーム」です。沖縄という地に惹かれ、大阪から沖縄へ移り住んだのが6年...

自身も立派な“農家”へ。渡邉さんが今思う農業の魅力や、今後に向けたお話

千葉県山武市で「ソムリエファーム」を営む渡邉剛さん。農園自体は幼少期から家族が経営しており、「いつかは自分もやることになるのだろう」と思いながら、一度は別の道を歩んでいたと話します。それが今では、自身も立派な“農家”へ。渡邉さんが今思う農業の魅力や、今後に向けたお話までを伺いました。母が...

私の持つ資源を未来に繋げるその日まで―。沖縄特有の農作物を生産する金城さんの足取り

沖縄県名護市で農作物の栽培から加工・販売までを担う、ネクストステージ沖縄合同会社。その代表を務めるのが、今回お話を伺った金城恵子さんです。「沖縄のものをもっと広めたい」という思いから、既に扱っているものだけでも、よもぎ、島唐辛子、落花生、パイン、マンゴー…と実に多品種。今回「旅するチーズケーキ...

キウイ栽培の原点に立ち、日本の将来へできることを模索する

静岡県掛川市でキウイ農家を営む平野耕志さん。とは言っても、いざサイトへアクセスすると、BBQにキャンプ場、動物とのふれあいなども催されています。「お客さんの入り口を広くして、そこから農作物への関心にも繋げていきたい」と話す平野さん。その思いに至った経緯やこれからのことを伺いました。キウイの国...

農家を支えるエンジニアから「紅ほっぺ」に恋をして農家になった話

静岡県伊豆の国市でいちご農家を営む藤尾純さん。なんと元々は全国の農家を回るセールスエンジニアでした。いつか農家になんてことは全く考えていなかったと話す藤尾さん、その運命を一転させたのが静岡の「紅ほっぺ」との出逢いでした。農家の道へ舵を切り、早16年。これまでの歩みからジュンサンベリーファームな...

「コウ果樹園のみかん」を買ってくれる人のため価値を高める終わりのなき旅を、思いに引き寄せられた仲間と歩む

愛媛県八幡浜市でみかん農家を営む二宮江さん。先祖代々、遡れば60年以上前からみかん農家だったはずと話す二宮さんも、「継ぐつもりは全くなかった」とかつてを振り返ります。ですが、今では「おいしいみかん」のために１年を費やす、立派な農園の主に。今に至るまで、そしてこれからに向けた思いまで、お話を伺い...

天空のもとで育まれた柚子は黄金色の陽を浴び、やがて世界の舞台へ

徳島県三好市の山あいにある、柚子農家の中村農園。元々徳島県という土地は柑橘系がよく育ち、全国的に有名なスダチを始め、八朔やみかんを育てる人も多いと言います。そんな土地柄で、数年前から柚子農家として歩みを進める中村博さん。サラリーマンからの転身から今後に思い描く目標まで、じっくりお話を伺いました...